ZUM BUNTEN TISCH 2010

Konzeption und Gestaltung

des Erscheinungsbildes für den

BUNTEN TISCH.
zumbuntentisch.ch

 

 


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Auszug aus der Dokumentation:

Ein Team von jungen Frauen und Männern mit einer geistigen Behinderung ist für den gesamten Service zuständig. In ihrer eigenen Art und mit ihren Fähigkeiten sind sie ganz und gar für den Gast verantwortlich. So werden das Gastronomie-Projekt ZUM BUNTEN TISCH und Ihr Besuch zu einem unvergesslichen, einzigartigen Erlebnis. Die Selbständigkeit des Servicepersonals steht im Vordergrund. Dementsprechend sind die Arbeitsabläufe gestaltet und das Personal wird mit den nötigen Hilfestellungen unterstützt.

 

Konzeptionelles:

Um eine grösstmögliche Selbständigkeit des Servicepersonals zu erreichen, arbeiten wir mit folgenden Hilfestellungen: Farbkonzept: JedeR MitarbeiterIn bedient an ihrem/seinem Grundfarbentisch

(rot/blau/grün/gelb). Die Farben dienen zur Orientierung am Tisch, am Buffet, in der Küche, auf der Speisekarte, auf dem Abrechnungsblatt – daher unser Name ZUM BUNTEN TISCH!

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